第六十章 三杯鸡 (第3/3页)
塔的点石成金。下油的时候分外讲究，需先下玉米油，再下麻油，这是因为麻油在温度过高时，会变苦，因此，六分热度足以。焖煮过程中最好不要开盖，以免走了香味，大师级别的厨师，仅凭锅内的响声，就能判断何时出锅。做三杯鸡的过程是种享受，也是种煎熬。三杯鸡是个双面人，它就像个天使，让你沉浸在那无法言喻的奇香中欢愉。它又是个魔鬼，两盏茶烹饪时间及火候要严格掌控，多一分则糊底，少一分则汁多味淡，颇有东家之女的神韵。”
他这一席话说完，惊住了众人，尤其是林苗。她不可置信地看着眼前这个头发全白，皮肤红润的古稀老头，难道说，他也跟自己一样，通过香气和味道，就能知道这道菜的整个烹饪过程吗？
那摊主也是惊讶的张大了嘴，眼前这个老叫花子真是人不可貌相啊，他说的三杯鸡的精髓，比他这个大厨，都更专业到位。至此，原本还有些倨傲的摊主，不免心生敬畏，知道今天是遇到高人了。他忙两手合拳，手臂伸直，深深地弯腰行了一个大礼“客官的品评真是一针见血，在下佩服。请问客官高姓大名？”
那老叫花子哈哈大笑，忙摆摆手“你别行这么大的礼，我老叫花子可受不起。在下行不改名，坐不改姓，乐言是也！”
此言一出，众人皆是惊呼，那摊主也激动得再次行礼“原来是乐言长老，失敬失敬，长老的威名远扬四海，如雷贯耳。今日贾某人有幸见到长老本尊，真是三生有幸，请长老里面坐。”
那乐言长老也不推辞，大大咧咧地就往里面走。众人皆是在后面窃窃私语，兴奋地彼此交头接耳。
突然，一个脆生生的女娃声音，在乐言背后响起“乐言长老，请留步！”
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