第六十章 三杯鸡 (第2/3页)
站在林苗身边的那少年，一听这提议，也忍不住高声附和“对啊！也让我们尝一尝。”林苗忍不住回头瞪了他一眼，这人真是的，外表看起来斯文儒雅，像是大户人家的公子，怎么说起话来，就跟市井百姓一样粗俗，又贪小便宜。
那摊主看了一眼外面黑压压的人群，不由得犯嘀咕，而且眼前这老叫花子，看起来也是有两把刷子的人，如果真被他说中了这道菜的门道，那自己岂不是要请这么多人吃？他沉吟了一下，随即想到了应对的法子，脸上神色也缓和了，笑吟吟地说“当然可以。美食一条街历来的规矩都是这样的，如果客官说中了特色菜的妙处，我们店家都会新做一份特色菜，供客官和他的朋友免费品尝。今天你这么说，显然是当大家都是你的朋友。不过......”
摊主前面的话，说得众人心花怒放，“不过”两个字一出来，大家就知道事情没那么容易了。
果然，那摊主接着说道“不过，咱们三杯鸡毕竟是远道而来，食材没有准备那么多，今天如果你说中了菜的妙处，我们会再新做两份三杯鸡，供大家免费品尝。加上现在桌上这份，总共就是三份。应该也够大家尝尝鲜的了。”
摊主说完，众人皆是点了点头，觉得他说的合情合理，送上三份供大家免费品尝，已是诚意十足了。
“好！”那老叫花子见摊主这么爽快，心情大好，也豪爽地捋起袖子，往后退了两步，将腮边上散乱的头发往后拨了拨，马步半蹲，像是要发大招似的。
摆好姿势，那老叫花子缓缓道来“三杯鸡始于江西，成名于台湾，属于典型的江湖菜。浓油赤酱，香味扑鼻，汁鲜味美，满眼是肉。绝对是大碗喝酒，大块吃肉的好菜。三杯鸡的精髓在于全程无水烹饪，一杯油，一杯酱油，一杯酒，成就了这道经典美食的绝妙口感，其中，这酒需是米酒，方能成就它甜糯绵软，酱香宜人的口感。当然，也少不了九层
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