第二十四章 压榨菜油（下） (第2/3页)
锅里面，岂不是和油菜籽混合，又得挑挑拣拣半天。
因此，这炒的火候是极其重要的。苏攸禾又让大牛哥帮忙将后屋捡的的稻草搬过来，先起了火，待锅烧热点了，才让母亲将油菜籽倒了进去。开始炒籽的时候，火力可以稍微大些，但是也不可太大，免得下面烧焦，灶里的火候是苏攸禾亲自伺候着，这火候比起翻炒更是难度大，太大了，薄薄的底部就会迅速的窜出火花，太小了，半天也油菜籽没有火候。因此，苏攸禾便想了一个两全其美的方法，就是每次烧上一小把的稻草，待锅热了，又赶紧用火棍拨开，如此这般，渐渐的也就不需要加柴了。
蓉娘双手握着一个大铁勺，不停的翻滚着，可能是太柔弱，身子骨刚好，这一折腾，便又咳嗽起来，气息紊乱起来，只搅拌了几下，便弯腰使劲的咳起来。苏攸禾赶紧让小猫姐帮忙看灶火，又让大牛哥不停的翻滚起来。
使劲安慰娘亲，想要扶她去屋里。可是蓉娘死活不肯，苏攸禾个子小，只是拽着衣角，也不起作用，加上母亲说在旁边看着大牛翻炒，免得炒焦了。苏攸禾也不再勉强，便点了点头，又赶紧反身回去亲自看火候了。
约摸半个时辰之后，在蓉娘的指导下，锅内又菜籽的咋裂声，苏攸禾赶紧将灶里的火用草灰压住，让灶里冒出温热的气息熏烤着大锅。苏攸禾又让母亲看了看籽的生熟程度，在锅里的油菜籽温度达到大约115～120℃的时候，又自己捏了一点，使劲的搓碎之后呈金黄色时，这才赶紧让大牛将油菜籽刮到了大簸箕里面。
蓉娘这时候已经闻到了一股味道，一股清幽淡香的味道，一股如抹春风的翠香味儿，正徐徐的进入到每一个人的味觉里面。蓉娘似乎有些明白什么，捂住胸口的手揉了揉之后，便拉住苏攸禾问道：“阿禾是不是要做菜油呢？”
苏攸禾神秘的一笑，却打哈哈道：“娘亲过一会儿就知道了嘛。还有，娘亲，您先歇着，后面的事情，我们几个做就行了。”
苏攸禾待油菜籽正当脆脆的时候，接下来就是磨碾了。可是没有机器迅速的磨碾好，只得找来一个石磨。这个石磨其实称不上石磨，由一个大铁锤和一个深长的厚铁坛子组合而成的。就是这个东西，还是大牛的爷爷偷偷藏于竹屋书架后面的角落的，那次苏攸禾将书弄掉了，爬到书架底下找书的时候，就看到了这个东西，开始时不认识，后来母亲说这就是石磨，她便知道了。
苏攸禾端不动
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