第八章 错炼猪油 (第3/3页)
油都是从猪肉中提炼出来的。然后经过精心的熬煮，便成了猪油。只是，苏攸禾问了问他们熬煮猪油的方法，就明白这为何猪肠子吃起来感觉怪怪的了，原来除了腥味，就是猪油的提炼问题了。
这里的人并不认识真正的猪油，反而将常温下白色或浅黄色固体油脂扔掉，取猪身上几块白花花的肥肉熬煮，这虽说可以，但是熬煮的时间力度，以及多少都把握不住，自然熬制的猪油就有问题了。为了省钱，有的村民每次买一点点的肥肉，只是为了提炼猪油，可是这一熬煮，便没了影子，油倒是有了，但是只有一点点，这自然是不行的。于是，村民们为了充分利用资源，便每次在煮好的猪油里面再次加入水，又继续煮沸腾了，然后放凉，便成为了所谓的油了。每次吃饭的时候便放上指甲盖大小的一片，却抄上一锅菜。这自然是不可取的。
不像那些大户人家，每天都有鸡鸭鱼肉的，自然不用担心这不够猪肉去提取猪油了。为此，当苏攸禾听到他们竟然愚蠢的将油脂扔掉了，觉得那硬邦邦的，什么作用都起不了。就皱了皱眉头，仔细的想了想，还是最终将话咽了下去。算了，至于这提炼油脂的事情，待猪肠子的问题解决了，她们娘俩安顿下来再说。
不过，苏攸禾还是将油脂如何提炼猪油在脑海中过滤了一遍。这时候，石材叔竟然高高兴兴的跑了过来，手里又端了一只碗，不过，苏攸禾个子低，看不清里面的东西。可她还是隐隐猜出究竟是什么了。
【关于正确提炼猪油的资料：猪油，又称大油、荤油，中国人也将其称为荤油或者大油。猪油为由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。如今，多已采用科学机器与方法来提炼猪油。不过现今还有常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉来提炼猪油。而猪身上本身就有几块猪油的，不需要提炼。只需要炒熟之后，加适量的水熬煮一小会儿，然后放于碗中封存，每次用的时候再打开即可，这样子出来的猪油比较香。】
注：本小说里面关于吃的东西会严格按照百科或者一些权威性资料去写的，因此，关于美食方面，若本文中没有特别标明，都是经过求证的，亲们若有兴趣，偶尔可以适当的去做些哦^_^