第九章 清洗大肠

    第九章 清洗大肠 (第1/3页)

“阿禾现在尝尝。”说着，也不待苏攸禾接筷子，便从瓷碗中夹了一根猪大肠，直接喂到了苏攸禾的嘴里。她一愣神的光景，便闻到了一股猪油的香味。

    猪大肠入口便少了份之前的腥味，虽说没有外婆做的爽口味美，但是对于苏攸禾来说，这已经很不错的了。石材见她吃的香香的，还吧唧着嘴巴，便高兴的搓了搓手，笑着回道：“听大牛说了你告诉的方法，叔就去试了几根肠子，果真不错。”

    苏攸禾听了，便绽放出无比灿烂的笑容，回应道：“这是石材叔做的好，阿禾也没什么法子，只是以前见到我们村里的婶婶们是这样子做的，便也记住了。就随口告了大牛哥，没想到大牛哥又给石材叔说了，而石材叔又当回事儿了，这才有了这碗味美舒口的猪大肠了。”

    石材听着苏攸禾的话，怔了半响，没想到五岁的阿禾会突然的说出这一番话来。还是情不自禁的点了点头，算是认同。

    原来，大牛给爹爹说，猪大肠需要先用清水洗去粘液后，将盐和玉米面撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净。大家可不要当这完了，其实，前面进行的是漂洗工序，接下来就得赶紧入滚水过一下，然后捞起，再刮去污物。

    苏攸禾问大牛的时候，知道这里倒是有盐，却非常的昂贵，就心里暗自骂道那些商人都是黑心眼的时候，却突然想起这前任的父亲就是黔江城最著名的盐商，便也无奈的摇了摇头，又鄙视了前任父亲苏靖雁半天，才作罢。

    幸亏这穿越之后是和聂氏在一起，渐渐的也是有了母女感情，虽不是多么的浓厚，但是聂氏对她的呵护倒真是让苏攸禾不得不将心靠近聂氏一些。于是，这娘亲自然也喊的顺口了。

    不过，言归正传，这盐虽然贵些，但是村长为了二丫的婚事，还是买了足够的盐回来用的，只是石材心细，怕一次性放多了盐清洗做出的效果还是不好，便也只试了几根猪大肠，谁知，效果出来后，口味是出奇的好。

    但是这样子并未将猪大肠洗干净，还需要用淘米水清洗加重猪肠子的爽口效果，随后再用酸菜水取出腥臭味便行了。阿禾本想说用料酒来着，但是不知

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