第38章 什么？没蛋炒饭了？！ (第2/3页)
但能够在煮制的过程中为面条入一些底味，还能够让面条更加筋道。
和昨天的蛋炒饭不同，秦琅今天准备的锅不是炒锅，而是一大口足有一米高的煮锅。
用这样大的锅煮面，一次便能够轻易煮好十份甚至更多的面条，并且不会出现面条生熟不均的情况。
这样一来，秦琅出餐的效率能够大幅度提高。
趁着等待的工夫，秦琅将品质上好的青菜剥掉外表的老叶子只留下最嫩的部分，而后洗净去根
很快，锅中水沸，秦琅下入面条，同时将处理好的青菜投入大号的卤料笼子，挂在锅边。
阳春面作为一种家常的主食，面条的选择并没有固定的要求，一般选择较细而带有一定韧性的就行。
秦琅特意早上将从菜市场所有种类的面条都试了一遍，从中选出最适合用来做阳春面的一种，直接一口气把对方的存货给清空了，今天的面条保证管够。
用汤勺舀起面汤，倾倒在之前早已加入调料的面碗中，再撒上些许葱花，热汤将猪油融化，一碗表面泛着油光，棕色面汤澄净透亮的阳春面汤就调好了。
紧接着，秦琅熟练地将锅中煮好的面捞出，逐一放入面汤之中，在上面放上一颗小青菜。
一份标准的阳春面，就做好了。
一青二白，简单的色彩搭配，却好似拥有某种魔力一般，让人胃口大开。
早已闻到空气中弥漫的面香味和猪油香味的众人此刻哪里还忍得住，很快案板上的面碗就被众人瓜分了个干净，还没吃上的人一边唾弃其他人动作太快，一边眼巴巴看着秦琅，希望秦琅动作更快一些。
觉察到这些目光中的想法，秦琅哭笑不得地摇摇头，紧接着开始下第二锅面。
而最先吃上的人，已经开始哇哇大叫了。
“这阳春面…”卖杂香饼的刘姓摊主将一口阳春面吃下肚里，砸吧两下嘴巴，露出惊叹的表情。
和昨天的蛋炒饭一样，秦琅烹饪阳春面的过程简单到一看就会的程度，但就是这样简单的步骤，到他嘴里的面却能够有如此美妙的滋味。
面条恰到好
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