第七章(一) (第3/3页)
直延续至今。大宋现时官府付给茶农园户的收购茶价全国境内基本差不多散茶每斤铜钱二十七文折会子一百六十文足；片茶为每斤铜钱二百二十文左右折会子一贯三百文足()。但茶叶经过官府、行商、坐贾几道转手后卖到喝茶的手中的价钱却是片茶普遍为每斤要卖会子七贯以上、散茶每斤为纸钞四百五十文至五百文左右。
林来福道：“可是……先派的三成本钱……哦是定钱要算多少利息呢不会和我们大宋的官府一样……”
林强云：“没有的事我们绝不会和大宋的官府一样放下定钱后还收什么利息。这三成的定钱一分一厘的利息都不收我们会在字据中写清楚不会让大家吃亏的。”
林来福一咬牙道：“好冲道你是姓林的本家我们自己人的份上大伯我赌上这一回了。那几位官人同小老儿一起去的我们走。”
人和生茶叶都到了这家的院子后把这家的一个不大的小院子挤得满满的林强云只好将人、茶叶及已经准备好的工具全都带到屋外的空坪中去。他让所有的人一齐动手把全部生茶叶都重摘一遍只留下当年长出来的两到三片嫩叶其余的老叶和茶梗集中到一起另外放。
让人架起一口大锅等所有茶叶都有摘完后叫人把火烧旺。林强云一面动手一面大声向围着的人讲解道：“我教你们做的这种茶叫做绿茶以后有时间的时候还会再来教你们做红茶和半红茶。现在注意看做绿茶的关键第一就是炒茶。炒茶时铁锅要先清洗干净灶里的火要大烧到铁锅在暗处看铁底出暗红的颜色时就将准备好的生茶叶倒入锅内翻炒。好现在铁锅已经到热度了大家看清我翻炒的手法。”
林强云端起一个装满生茶叶的土箕将茶叶倒入锅内迅的双手分张由两边按下向锅底中间抄去让茶叶尽可能多、快地与锅底接触。然后将茶叶用双手捧起翻了个方向把还没被炒到的茶叶覆盖到锅内。再一次抄起茶叶时则又抖动双手让茶叶成分散的状态撒向锅里要让茶叶受热均匀。连续翻炒了一会后林强云叫了一声：“要起锅了先将火熄掉。”