第1099章 庆功宴(为560月票加更) (第2/3页)
繁复,不过是剥出虾仁后煎制,再加入柠檬。这菜的香气有很大一部分来自什香草。这里借用的是西式的烹调手法,宁小闲给伙头兵们亲自演示的时候,就加入了马郁兰、红甜椒、欧芹、百里香、迷迭香、罗勒和牛至这七种植物粉末混合而成的香料,也就是什香草。
而后,每案还会放上一整条蒸得恰好到处的海鲈鱼,一盘子灵酒飞梭。前者尽显海味的鲜美清甜,而后者所谓的“飞梭”,并不是隐流的载人飞艇,而是原产自驰明城的河蟹。宁小闲在那里尝过一次之后就忘不了这个味道,干脆将飞梭养在神魔狱第五层。这里头不分寒暑,无论冬夏,借着灵泉之力,飞梭短时间内就能生出满壳红膏,再加入灵米采酿的好酒以及其他秘方材料,这样封坛腌上整整二十天之后,灵酒飞梭这道菜才算完成。
它的吃法也是与众不同,只要从一边的梭角上开个口子,撮唇一吸,里面的蟹肉脂膏就全数吸出,其味道之醇香、肥厚、清爽、鲜辣,实在独树一帜。汨罗一看庆功宴上头居然端出这道菜品,不由得挑了挑眉看向她。宁小闲毫无盗|版的愧疚感,只闲闲举杯向他一敬。
一海碗腌笃鲜,用的材料倒是上好的腌品,分别是火腿、咸肉,再入新鲜的春笋和猪肉,入高汤以小火焖制细熬。这是华夏江南地区的特色菜肴,将腌肉和新笋的味道融合于一处。这道菜里倒没甚贵重之物,只有竹笋明显是新挖的。
菜单上还有一份左宗棠鸡,色泽金黄诱人,口感外脆里嫩,多嚼几口,才能品出丝丝缕缕的辣味,也是大受欢迎。伙头兵问这道菜的名字时,她想了很久,才不负责任地挥了挥手道:“只管做便是,何必理会这么多?”想来想去,她也没想出什么代替的菜名来。要向南赡部洲上的居民解释“左宗棠”这个名字,本身就很难。
左宗棠乃是清末名将,据传有一次打完胜仗回家,他的夫人非常高兴,特地用姜蒜、辣椒
(本章未完,请点击下一页继续阅读)