第二百零五章 上瘾的面 (第2/3页)
尹铭家乡特色的面，叫阿能面，一般的划分，有两种。
一种咸菜做法，一种红烧做法。其他的先不管。
两种做法就能看出味道的拆别，咸菜的话就是咸鲜。红烧就是咸甜。
两种做法做出来的面，咸菜的汤要多，红烧的汤要少。
油热了，尹铭把葱姜放进去，炒出香味，再把肉丝放进去，肉的红色基本消失的时候，放入酱油，再炒几下，倒入一些骨头汤，再倒入水，然后放糖。考虑到韩国的口味，放了点胡椒粉。然后把锅盖盖上。
过一会把荠菜直接放进去。
这时候另一个水锅水已经煮开了，把面条放进去。
其实尹铭吴世得主厨没有必要给尹铭留面条，他用的是劲面。而尹铭用的是龙须面。
也是神奇，Hani宿舍的厨房里竟然还有龙须面。
不过这个肯定是摄制组买来的，不知道她们宿舍的究竟有没有拆封。
龙须面熟的很快，基本在七成熟的时候，尹铭把面捞了出来。
拎起炒锅的锅盖，一股酱油香四溢，汤水有明显收汁的迹象。
“哇，好香。”尹宝拉说。
尹铭尝了一下汤的味道，没什么问题，骨汤完全起到了和鸡精类似的效果。
把火关小，面过冷水。
然后把面直接倒入炒锅里，一顿操作。
然后出锅。
稍微分出一点，这点是要给其他人吃的。
“这就好了吗？”金成柱看着尹铭出锅，问道。
“是。”尹铭回答道。顺手拍了一下意味着料理结束的铃铛。
“哇，很快啊，还有五分钟呢。”金成柱说。
“如果味道也好的话，那真的很不错呢。”尹宝拉说。
Hani点头表示同意。
“那么，李灿伍厨师还要多久呢？看上去就还要很久。”金成柱主持。
“希望我的能先试吃，龙须面如果面糊了就不好吃了。”尹铭说。
“李灿伍厨师你怎么看呢？”金成柱问道。
“我觉得没问题。”李灿伍说。
“好，很是自信呢。”金成柱说，“那么，请尹PD上菜。”
尹铭把盛着面的碗送到Hani面前，并做了个请的手势，然后回到厨台。
从表面看上去，只能看到面汤上浮着荠菜，面被盖在下面，上面还能看到点肉丝。
“好香。”Hani闻了闻，说道。
尹铭默默点头。
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