第一百八十章 营业的日常

    第一百八十章 营业的日常 (第1/3页)

    好在，尹铭没有等太久。

    只是大约等了两个小时而已。

    第一位客人出现了。

    “要一份煎饺，谢谢。”看完餐单后，客人做出了决定。

    是独自一位的女性。

    在上次自家吃过饺子后，饺子已经进入尹餐厅的餐单。

    只不过不是水煮的。

    而是煎饺。

    或者你们想叫锅贴也可以。（反正我认为是差不多的东西。）

    菜单上的英文是：fried dumpling。

    炸饺。

    很迷，

    “好的，一份饺子。”赵雅英兢兢业业。

    尹铭收到订单信息，开始制作。

    有放在外面的薄皮饺子，放在盘子里，用保鲜膜盖着的。

    尹铭先准备好平底锅，放上不少的油。

    待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子，大火烧开。

    然后转中火，待水煮干，开盖再加些水，平过饺子底部就可以了。重新盖上盖子保持中火，焖，待水烧干饺子底部发脆。

    关火，出锅了。

    “这是什么？”客人表示疑惑。

    这和菜单上介绍的不一样。说好的fried dumpling呢？

    这面皮都没有金黄，没有炸的感觉。

    “怎么说呢，不是真正的‘炸’。”赵雅英也不知道怎么解释。

    有时候很难解释的。

    “没关系的，好吃就行。”客人倒是挺豁达。

    “放心，肯定好吃，请尝一尝吧。”赵雅英说。

    客人竟然能用筷子，夹起一个煎饺，塞入嘴里。

    “嗯？”客人惊异。

    煎饺的皮相对普通的饺子来说，更薄一点。

    咬下去的话，立马皮就破了。

    然后就碰到滚烫的肉以及开始往嘴里流的肉汁。

    煎饺和煎包很大的不同，就是肉汁方面了。煎包的话一般就直接在咬下去的那一瞬间炸开了。而煎饺的话，一般是慢慢流到嘴里。

    不管怎么样，都挺好吃的。

    “味道很好！”客人说。

    “是吗，您满意就好。”赵雅英很有做服务员的天分。退休了可以去当服务员。

    “我想要一杯啤酒。”客人说。

    “好的，啤酒是吗？没问题。”赵雅英说。

    给一旁听着的任时完使了个眼色，任时完立马去拿啤酒。

    

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