第一百六十九章 全鱼宴

    第一百六十九章 全鱼宴 (第1/3页)

    在一阵挣扎之后，几人服软了。

    没办法，尹铭大有一副不给钱就不做来吃的意思。

    那怎么行，平时都是没地方吃，还贵的要死。

    现在只要付出一日的营业额就能吃到金枪鱼。美滋滋。

    不过即使心里很爽，表面工作还是要做足的。

    几人臭着脸，把钱交到尹铭手里。

    尹铭笑眯眯地收下。

    “收了钱，可以安心地片生鱼片了吧。”金泰妍眯眯眼，说。

    对于尹铭要求她出钱，她还是心怀不满的。

    “片片片，但是你们不能坐着等，要帮忙的。”尹铭说。

    “要我们干嘛？”权侑莉问。

    “金枪鱼可以我来，但是其它的鱼要你们处理了。”尹铭说。

    “还有其它的鱼？”赵雅英表示没看到。

    罗英石一头黑线，把鱼桶放在厨房的台板上。

    四个头凑过去一看，“哇！”×4。

    鱼桶里还有两条鱼。其它的送船长了，留下两条好吃一点的。

    “今天是全鱼宴吗？”任时完说。

    “差不多吧。”尹铭回答道。

    “好好好。”任时完怎么好像特别开心。难道很喜欢吃鱼？

    不过无所谓了，今天就是全鱼宴。

    尹铭把台板清理干净，空出一大片区域来，留出空位。

    新鲜的金枪鱼是很难切的，最好能先冻一下。回来之前已经找专门的水产品店帮忙处理了一下。现在可以直接上手了。

    先要处理鱼头。拿着小的刀，切金枪鱼就要这种小的但是锋利的刀，刀尖略弯。

    先抓着鱼脸旁的鳍，沿着鱼鳃边缘切开，两侧是一样的切法。这样，鱼头鱼鳃都被卸下来了。分开鱼头和鱼鳃。鱼鳃周一圈的肉也是好吃的。卸下来。还有头顶的肉，也卸下来。

    这种小部位的肉，懂的人就很热衷了。

    尹铭就只是单纯的不想浪费。

    然后鱼尾，拿大刀直接切掉就是。在剩下的尾端，从断尾处往里大约十公分，用小刀切一个圆。这后面的打算不要了，虽然也能吃，但是这块变色最快，搞起来麻烦，尹铭不想搞了。

    然后就是真正的处理鱼身了。

    用小刀沿着脊背，从尾部入刀，

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