第四百二十六章 投资 (第2/3页)
韩大小姐这命哟……啧啧！
喝完酒，胖子又叮嘱道：“你学归学，自己也要考虑改良。中餐馆里的菜，跟外卖的菜，最好是能够做出差别来。”
方小武毕竟经验少，远称不上是美食家，皱眉问：“闻哥您说仔细点。”
“外卖菜品最重要的是什么？”闻胖子重重一挥手，“两个字——下饭！”
大开门亮家伙，然后细细解释。
“客户在馆子里吃饭，一桌子菜是必须的，讲究个合理搭配。”
“点外卖呢？大部分单个客户基本上就是一菜一饭，最多两菜一饭，没有什么搭配的余地，或者说，搭配的余地很少。”
“你又不想做太多菜式，以免材料成本不好控制，那么，非常有必要将每个菜式进行微调，让它特别下饭，这样才能让每款菜品都焕发出生命力！”
“只有做到这一点，你的店铺才有足够的竞争力。”
没等方小武说话，周正突然猛拍大腿，嗷嗷直叫。
“卧槽！胖子你这话真特么对路！”
“我们队里有时候忙起来只能订外卖，男女老少明明吃不到一块去，正常应该各自订餐吧？反正又不是应酬，只是工作餐。”
“然而总是不知道吃什么，最后经常是凑一块订某个餐厅的四五个菜，酸甜荤素辣什么都有，乱七八糟，一般五个菜，我只会对其中两三个伸筷子。”
“你要说价格，匀下来倒是不贵，但总是吃得不怎么满意。”
周正说得乱，但意思表达得很清晰，闻胖子得意的一笑。
“是吧？你们跟前儿就没有像样的外卖！”
方小武沉思片刻，眼睛渐渐亮起来。
区分局附近热闹得很，有茫茫多的餐厅和单品外卖，那么，这种困境是怎么产生的？
首先，周正他们是高收入人群，对饭菜品质有一定要求，15块以下的盒饭、麻辣烫、花甲粉什么的肯定不在第一选择范围内。
其次，汉堡、披萨、意面、炸鸡之类的西式快餐，年轻人比较喜爱，成年人基本不大可能经常点，偶尔对付一顿，不会当正餐来吃。
再次，正经八百的中餐、大锅、川菜、烧蒸等等，要么是不合适外送，要么是太
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