第七百二十二章 过年吃饺子 (第2/3页)
也一脸懵逼，发出一声杀猪般的哀嚎：“别啊！”
杨明摇了摇头，重新再和了一份面团。
和一般的饺子不同，饺子用澄面做皮，当面团揉压好以后，杨明再用菜刀拍压出一块块饺子皮。
而杨明调理出来的饺皮，不是普通人家的那样一样薄，而是最理想状态，又叫鸳鸯皮，一半薄一半厚，面薄底厚，这样蒸出来的饺子既不容易露馅，口感又好。
杨明行如流水一般的动作，既简单又美观，如同一副油墨山水画，充满着灵性，一点都看不出来，这是一件非常枯燥的事情。
杨明手起手落，饺皮如同蝴蝶般轻盈地落在掌心中，然后放入馅料。
饺子馅用的是三鲜馅，里面放了浸泡过红油的猪肥肉，这个红油是由芝麻酱，辣椒油，醋，八角，肉桂，香菜配制而成。
这种独特的馅料，能够让饺子不需要蘸料都非常鲜美可口。
随后，杨明的手指异常灵动，就如同一个高级钢琴师一般，十根手指如同一体，精确分毫的将饺子包好。
整个饺子呈现月牙外形，晶莹剔透，白里透红，皮薄而爽韧，內馅要有猪肉、有汁，猪肉要爽滑弹牙而有真味。
古诗有云：
“倒扇罗帷蝉透衣，嫣红浅笑半含痴。”
这首诗更将这份美感撰写成诗，把饺子的朦胧美比喻成一位身披轻纱的美女，只是看一眼，便难以忘怀，沉醉在这美妙当中。
在杨明制作的过程中，身边早已聚拢了一批员工。
兰丸眨着大眼睛，伸出手指戳了戳饺皮，只觉得入手松软富有弹性，非常棒！
“看起来好好吃的样子哦，啥时候才能开吃？”
见状，雷牙赶紧将兰丸扯回去，笑骂道：
“别打扰老板做事！还想不想吃饺子了？”
“哦！”兰丸微微嘟嘴，乖巧地点点头。
除了饺皮之外，杨明包的饺子的捏形也十分讲究，褶纹细长清晰之余，数量要达到10褶以上，像一把弯弯的梳子，所以以前
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