一七三：杨梅酒 (第2/3页)
把裤衩甩在了铭天脸上。
“姐夫你这个坏人，我不理你了啦。”她气的小脚直跺。
这关我什么事，是你自己乱翻的啊。
因为还有工作要做，铭天并没有理会她，而是将大桌上的杨梅收起来，准备进行腌制。
这些杨梅是昨晚铭天要求殷蝉帮忙进行处理的。
铭天要做的，是一种现代非常常见的果酒：杨梅酒。
十天后要进行比赛，比赛中有一项是做菜，这杨梅酒是为了那天做杨梅酒牛排而准备的。
氐族不缺牛，而且是给萧岚做，萧岚也能随意吃牛肉，自然铭天准备给他做牛排吃。
牛排的做法中，最适合这次比赛的应该是红酒牛排。
氐族没有生姜，而氐族的果酒和奶酒都不适合做牛排。
氐族的牛大多都是黄牛，黄牛肉其实并不适合做牛排，但是，氐族蔬菜很少，并没有适合与牛肉一起翻炒的蔬菜，再加上氐族更喜欢直接吃肉，牛排自然是首选。
但是，黄牛牛排去腥是关键，一般情况下，红酒牛排这种东西是低端料理。
因为红酒虽然能给牛排去腥，却会掩盖牛肉的鲜美，但是，这是古代，就不用纠结这种事了。
而且，红酒是需要葡萄来酿造的，但并不是所有葡萄都能酿红酒。
现代有些人知道了红酒的酿造简单，就兴冲冲的跑去买普通葡萄自酿葡萄酒，最后十之**都会失败，因为红酒需要的葡萄和平时人们吃的葡萄是不一样的。
就算偶然酿造成功，品质也高不到哪去。
所以，铭天选择了成功率和味道更加适合的杨梅来酿酒。
杨梅酒起源于唐末宋初，那会正是酿酒文化的高峰期。
杨梅酒有很多做法，铭天选择的是非常简单的自酵法。
其实就是把杨梅给殷蝉想办法消毒后，直接扔罐子里，然后扔点糖进去，放个七八天用纱布绞汁就行。
杨梅酒可是个好东西，不光可以作为果酒，可以做菜，如果一个人腹泻了，喝点自酿的杨梅酒可以立竿见效。
十天后的比赛，铭天就准备用杨梅酒牛排来决一胜负。
“姐夫，你这是准备做什么呀？”
见铭天不理自己，萧馨悦甸着脸又凑上来，好像完全把一分钟前的事忘
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