第四六零章 你不吹牛逼我们还是好朋友！

    第四六零章 你不吹牛逼我们还是好朋友！ (第1/3页)

    “最后一道菜，名字叫鸭汁双菜。”王昊说到这里，给大家仔细的解释道：“这全鸭宴，有一个讲究的出菜顺序：第一轮先用天京鸭各部位做的冷盘出菜，第二轮是用天京鸭烹调的热菜，第三轮才是烤鸭。这全鸭宴中，最为重要的，恰恰就是第二轮最后的一道菜，也就是烤鸭之前的一道菜。这道菜担任的是悬接桥梁的任务，其目的在于如何促进吃大名菜——烤鸭的食欲。鸭汁双菜便是为这个目的而做的菜，鸭汁是用弱火慢慢煮成粘稠状的浓鸭汤，双菜则是龙须菜和油菜心。把油菜心洗净，浸水以让其熟后仍保持青色。去除龙须菜下方的皮，与油菜心一起并排于盘上。锅热放入鸭油，加上葱末，再加姜末炒，香味出来时加入鸭汁、酒、盐，放入油菜心、龙须菜，稍煮一会。芡粉调成稀糊状后，要沿着锅边流入汤汁表面的鸭油底下。将锅上下振动，让锅中菜翻转过来，使其可以均匀受热。摆盘后，淋上少量鸭油，即可上桌。”

    最后，王昊总结道：“有了这道鸭汁双菜，这全鸭宴才算圆满。接下来就可以开始吃最好吃的烤鸭了！哎呀说起来，这店里的这几道菜，都没有呀，可惜，可惜！”

    他这边大感可惜，那边直播间人数直接就突破了一千大关，那弹幕刷的都快炸了！

    “昊哥简直太牛逼了，我是不行了，饿的要死！”

    “就是，我肚子都叫了！”

    “66666666666，老铁没毛病，大飞机走你！”

    “这位客官看来是真正的美食家呀，”刚好这功夫

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