20 泮塘马蹄糕（捉虫） (第2/3页)
和晏明月看画册的阿茗。宋嫤言继续低下头去削马蹄，一脸的习以为常。
他第一次这样随意的时候，宋嫤言被吓得愣了许久，她没想到沈易会做出这样的动作来，虽然他们是很熟了，可是在她的心里，一直都觉得其实他们还是有距离的。
可是后来看起来，沈易似乎早早就习惯了这样，和她的相处愈发的随意，她渐渐也就习惯了。
一个个白色的马蹄削好后装进保鲜袋放入冰箱，等着她明天早上来做一道泮塘马蹄糕。
泮塘马蹄糕是G市有名的糕点，用上好的正宗泮塘马蹄粉来制作生马蹄粉浆，片糖加入水中煮溶煮沸成糖水，马蹄切丁后加入沸糖水中再次煮沸，然后是最关键的“冲浆”，即边搅拌生浆，边均匀倒入刚煮沸的糖水，直到粉浆搅拌至浓稠状，倒入容器中放入蒸笼猛火蒸熟，蒸好后放凉，切块微煎，晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。
马蹄糕是G市常见的早点之一，大到餐馆酒楼，小到街边摊档，都能轻易觅得它的身影，老派一点的当地人，都懂得蒸马蹄糕，闲时也可以居家蒸一份作为家里人的早餐。
最简单的马蹄糕，只需用马蹄粉、糖和水三样，经过调浆、冲浆和蒸制就可完成，并不需要用到新鲜马蹄或是红豆，并不多困难，只是宋嫤言喜欢有马蹄粒夹在一起的口感，大多时候都放就是了。
制作马蹄糕的马蹄粉，是用素有“泮塘五秀”之称的马蹄经慢火焙干成粉而制成的。
地道的G市人，如要买马蹄粉，是不会到超市的，宁舍近求远，跑到很远的泮塘去买品相和新鲜度高的泮塘马蹄粉，只因泮塘出的马蹄粉，清甜无沙，蒸出的马蹄糕呈晶莹剔透的琥珀色，即便是热腾腾的刚出锅，看上去也像冷盘，不知就里的外地人总会被它欺哄了去。
宋嫤言在G市多年，也逐渐养成了对食物精益求精的态度，用的马蹄粉都是托在G市当地的同学特地买了寄过来的，就因为她无论如何都觉得用其他的马蹄粉做出来的马蹄糕少了那么一点风味。
她在冬天马蹄大量上市的时候做马蹄糕，一天下来，不管多少都能卖完，人们不大拘泥于一定要是早上才吃它，有些学生会在中午来打包一份带到教室去，当做午饭或是下午茶都可以。
晏明月他们也都爱吃马蹄糕，尤其是沈易这种喜欢甜食的，有时候馋得厉害了，哪怕是不放任何东西的最简单的那种马蹄糕都能就着一杯茶吃下一大盘，他时常感叹：“以后要吃地道的G市点心就来找你好了，胜过酒楼的大厨。”
宋嫤言每每听了都只是笑笑，他不过是夸张的说法，她做得再怎么好，其实也是比不过那些做了十年二十年甚至一辈子的点心师傅的。可是那也没什么关系，她只是在用这种方式纪念当她离开充斥了着白色的那个世界后关于那个城市最美好的过往。
我们曾经一起
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