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第二章社交礼仪细节赢得尊重3 (第1/1页)
持匙用右手，持法同持又。但手指必须持在匙柄的上端。又匙并用取食时，叉的使用与刀叉并用时相同，叉齿朝下，就餐时按叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢平放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉置于盘上，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，或用刀又把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。切菜时，注意不要用力过猛撞击盘
《细节决定成败》第二章社交礼仪细节赢得尊重3
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