第106章 野地烤肉 (第3/3页)
此时，陈佑宗也抽出自己的刀，先将前腿上的肉割下来一大块，送到了林苗她们这里，让她们先烤上。
林苗她们这边，家丁已经从树林里找来了不少干的柴火点燃，林苗从陈佑宗手里接过前腿肉，吩咐家丁将上面的肉用小刀割成一小块一小块的。同时，让几个丫鬟折了不少的荆条，用刀子削成大小适中的树签子。
众家丁、丫鬟不太明白林苗要干什么，忍不住出声问道“三小姐，一般烤肉都要大块大块的烤，为什么要将肉割成一小块一小块的呢？这样烤起来不是很麻烦吗？”
“对啊，还有为什么要削这些树签子呢？”
林苗耐心地回答他们“将肉割成一小块一小块的，这样烤起来才会入味，中间也更容易熟。削这些签子，就是为了把肉串起来，方便用手拿着签子烤。”
三小姐都这样说了，众家丁、丫鬟只好照做，但他们心里却忍不住嘀咕。肉割成一小块一小块的，虽然更容易烤熟，但是也更容易烤焦啊。用这种树签子把肉串起来烤，更是闻所未闻。肉串在签子上，烤肉的时候，签子也会被火烤，这么细的树签子，烤不了多久就会断掉，到时候会连肉一起掉进火堆里的。
下人们虽然心里这么想，表面上却不动声色，照着林苗的安排，有的在将肉割成小块，有的在削树签子，大家忙得热火朝天。
林苗这边，正在将割好的小肉块，串到树签子上。肉块儿之间是肥瘦搭配，密密地串在树签子上。串完之后，整个树签子被肉块儿包裹得严严实实，除了手柄的位置，其余的地方一点都没有露出来，也就不存在说，被火烤的时候，树签子被烤断，肉掉进火堆里的情况。
家丁丫鬟一见这种情况，马上明白林苗的意思了，全都放下心来。三小姐不愧是厨娘，就是比一般人有办法。他们都乐颠乐颠地继续忙活着，准备着一会儿吃美味的烤肉。
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