第八十五章 鲶鱼面

    第八十五章 鲶鱼面 (第1/3页)

皇太后首先疑惑地咦了一声，然后抬起头问林苗“你的这道面，是用什么食材制作的？它看起来和一般的面条无异啊。”

    林苗微微一笑，施礼回答道“回皇太后的话，我这道面，是用鲶鱼肉做成的。先将鲶鱼的肉剁碎成蓉，接着加入蛋清和入其中，将两者混合均匀之后，再......”

    她的话还没说完，刘和玉便不客气地打断她“鲶鱼肉虽然最为鲜美，它没有一般鱼类的鱼腥味，也没有河鱼的土味，但是，如果用它的肉来做面条，却是最不明智！”

    “这是为何？”皇太后不免问了一句“既然鲜美，用来做面条，应该更能出众才对。”

    一听皇太后发问了，原本端坐评委席的刘和玉，忙站起身，朝皇太后恭恭敬敬地施了一礼，回答道“回禀皇太后，这是因为，中间有一个最关键的问题：用鱼肉做成的面条，没有面条应该具备的韧性和嚼劲。如果一道面没有了这个最基本的要素，就算食材再鲜美，也无济于事。”

    听了刘和玉的解释，皇太后了然地点了点头，随即，她拿起筷子，夹起林苗做的鲶鱼面，放入口中。只一口咬下去，她便愣住了。这！这是怎么回事？

    刘和玉见皇太后表情有异，便也拿起筷子，夹起一口鲶鱼面放入口中。

    只咬了一口，那根根鲶鱼面，便在口中弹性十足地乱颤，鲜美的味道比之前更加浓郁，在口中肆意蔓延，刺激着每一个味蕾。如山花在峡谷中绽放，馨香萦绕每一寸大地，引得蝴蝶翩翩飞舞。又如鱼儿在大海中畅游，不时在海面掀起小小的浪花，吸引海鸥俯翔低飞。

    林苗这道鲶鱼面，居然有超越一般面条的韧性和口感，这......这几乎是不可能的！刘和玉显然是被这种口感蒙住了，他不可思议地望向了林苗，眼神中既震惊又好奇。后者只微微对他笑了笑，像没事人一般，既不得意洋洋，又不忐忑紧张。

    “你是怎么做到的？这道鲶鱼肉，为什么会有这种爽滑筋道、韧性十足的口感？”刘和玉忍不住连声问出了自己的疑问。他的举动

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