第三十三章 第二把火

    第三十三章 第二把火 (第1/3页)

小老鼠在想，通过前一段时间的培训和引导，酒店员工的服务水平和服务意识都得到了大幅提升，在对待客户的接待、点菜、上菜和餐中服务方面的服务用语以及服务规范较以前也有较大变化。酒店内部的物品摆放也基本达到了固定和统一，卫生环境更是发生翻天覆地的变化。

    小老鼠对第一把火的结果还是基本满意的，现在在他心里思索最多的就是如何进行第二把火的实施。

    目前酒店面临的问题就是客源季节性的减少，生意较春节前有大幅的下降，因此如何提升客源就是当前要解决的问题。

    小老鼠问兔子：“关于最近酒店就餐客户数下降，你怎么看？”

    兔子回答说：“顾客春节期间消费过大，现在下降是很正常的啊！我认为目前没有好的办法，除非进行打折促销活动！”

    “怎么打折促销？”小老鼠问。

    “就像商场一样，满一定金额返券！我认为这样就能源源不断的吸引顾客来！”兔子解释说。

    “这倒是个办法，可是正如你说的大家都因前期的消费过多，兜里的钱包瘪了，即使你返券，该来的客户还会来，不来的客户还是不来，等到消费旺季了，大家都拿着返券来消费，这样你的返券不是白白的流失酒店的利润么？”小老鼠提出自己的看法。

    “那就订个日期！超过期限就作废掉！”兔子补充道。

    “那还没有解决根本的问题，现在的问题是大家因为没有过多的钱，所以消费的就少了！”小老鼠说。

    “那怎么办？我也没有别的办法了！”兔子显得很无奈。

    小老鼠说：“既然在现有的客户中我们不能找到更多的客源，那不妨我们转换个思路，看能不能将客户的范围扩大一些？现在主要的客户都是本街区的，其他的客户来的很少……”小老鼠边分析边思考。

    “哦，我知道了！你是想打广告，让更多的外街区的客户到我们这里来就餐？”兔子打断小老鼠的话，抢着说。

    小老鼠摇摇头,"外街区的客户也会面临同样的情况，再说距离远了，大家

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