第198章 双皮奶 (第2/3页)
这是什么玩意来，苏曼嘿嘿笑了起来，把这三个瓷盏分别拿了出来，递到了三人面前。
王蒙拿出自己的长柄钢勺，将信将疑的吃了一口，鲜美滑嫩，入口即化，像是奶豆腐，又比奶豆腐更为可口。
她的眼睛一下亮了，猛烈的点头表达自己的赞赏之情。
丁嘉嘉也翻找出了自己的瓷勺，急匆匆的舀了起来，箫音则是捧着碗，坐到了床头，拿着小小的银勺子，小小的舀起了一块，甫一入口，她就叫了起来：“双皮奶，是双皮奶！”
苏曼呵呵笑了起来：“还是你厉害，一下就吃出来了，不过我这个双皮奶做的不算地道，只是用鸡蛋清加了牛奶蒸制的，还是我做布丁的时候想到的，今天闲着就试着做了一下。”
双皮奶是广东顺德特产，正宗做法非常讲究，得用水牛奶，水牛奶水分少，油脂大，容易结奶皮，做的时候，要先把牛奶略微煮沸，形成奶皮后，小心的把牛奶倒出，再加上蛋清搅拌均匀，重新倒入有了一层奶皮的碗里，上锅蒸。
蒸好以后，上面会重新形成一层奶皮，上下两层，所以叫做双皮奶。
苏曼用的简单做法，就是把下面那层奶皮忽略了，直接搅拌好了上锅蒸，一样美味。
说起来，简易版的双皮奶和布丁简直有异曲同工之妙，只不过一个用的是蛋清和牛奶，一个用的是整个鸡蛋和牛奶。
苏曼看着几个人不约而同的放慢了速度，笑眯眯的道：“牛奶布丁的味道更香浓一些，所以做牛奶布丁的时候，搭配些葡萄干，芒果，酸甜或者清新的水果，可以中和下布丁的香腻。”
“双皮奶本身就比较清甜，加点核桃仁杏仁碎最是美味。”苏曼耸了下肩膀，可惜她们现在什么都没有，只能吃最简版本的了。
箫音一脸的若有所思：“怪不得我刚才第一眼没有认出来，以前在店里，上面都撒了果仁。”
三人放慢了速度，依然很快吃完了手里的一碗双皮奶，王蒙恋恋不舍的用勺子把碗刮了个干干净净，意犹未尽的扑向了苏曼：“太少了太少了啊啊！”
苏曼撑住她纤细的身体，讪笑两声，转移话题道：“你下午没课了吧，要不要去探班男神？”
王蒙一下站直了身体，兴奋的双眼发亮：“要！要！！”
苏曼敲了敲饭盒盖子，诱导地道：“那空手去不好吧？你要不要做点什么？”
王蒙迟疑的问道：“做什么？”
苏曼眉毛扬起：“他喜欢什么？”
王蒙伸出手指，一根根的数了过去：“睡觉，打电动，对了，他最喜欢糖醋排骨了！”
简单的说，就是吃喝玩乐，苏曼默默的在心里下了总结陈词。
王蒙看着桌子上的饭盒，眼睛大亮：“要不，我们做糖醋排骨给他？”
苏曼赞赏的点了点头，小妮子真是一点就通，“好，你做糖醋排骨给他。”
她有意的加重了你字，意味着这件事将由王蒙独立完成。
王蒙丝毫没有
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