第三百七十七章 整修河道的消息 (第2/3页)
孩子也不多问就引着上了二楼的雅间儿，不多时进来个扎着两条辫子的小丫头，脆生生地道：“两位夫人好，想吃点儿什么？”
小秀先说了两个菜名，然后让那丫头报了些招牌菜的名字，让荷花挑了两个，便打发了那丫头下去。
片刻就又有人叩门进来个年长的妇人，挎着挺大个篮子问：“两位夫人可要吃些小菜？”说着把篮子放在桌上，掀开上面盖着的盖布，里面果然摆着几样自制的小菜，看着还算干净清爽，小秀点了两盘儿，给了她几个铜板。
那妇人出去之后，小秀看着荷花有些不解的神色便道：“这边儿跟咱们家里不一样做生意卖吃食也没那么死板，一般的馆子都有自己的大厨和一般的厨子，负责做店里的招牌菜和普通菜式其余还有刚才那个妇人一样兜售小菜的，另外还有茶博士、酒博士等等，连店里的酒都未必是店里自个儿的，都可以放在店里代卖，只要按照卖出去的量给掌柜的分成就行。”
荷花听了这话顿时明白了小秀的意思，在心里盘算了一会儿说：“这样果然是省事不少，店里节省了人去准备这些零碎的下酒菜和开胃菜，茶酒也不用雇人专门来做，提供地方给人兜售，店里做的等于是无本买卖而且对于那些小本生意的人来说，这样不用自己支摊位开铺子，本钱其实也降低了不少，灵活性也大了许多。”
“就是这样。”小秀笑着说，“还是你脑子好使，我当初来的时候要不是你哥给我讲明白了，我都没想通呢！”
荷花知道这是博荣特意让小秀带自己来体验和感受一下，所以放松了上午有些沉重的心情，叫了个酒博士温了壶酒上来，又找另外一个人买了两盘腌菜。
小秀看着荷花很是新奇的模样又说：“如今是冬日里，卖的无非都是腌菜、泡菜之类，平时还有卖新鲜果子、时令的鲜花什么
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