第五十二章 DIY鱼干(上) (第3/3页)
咸的味道?
便忍不住再次舔了舔嘴唇，觉得不对劲，闻了闻身上，这才闻到了手上的咸味，为了确定，便添了一下，才恍然大悟。
掏出石头，伸出舌头尝了一下，心中顿时大喜。就又捡了几块石头放在棉袄口袋中。
原来这是蒸发岩，怪不得有咸味儿。
随后，和大牛装满背篓，再度来到了沟边。
拉上筐子，几条鱼竟然蹦了出去，大牛急急拉上来。一看，里面大小不一的十几条鱼正活蹦乱跳。苏攸禾一看，喃喃自语道没想到这么多鱼，看起来沟里的鱼蛮多的么。
两人速速收拾好，冻得赶紧回家里去了。
这次满载而归，比起昨天来更有成效。
苏攸禾顾不上暖身子就赶紧将这些鱼拿出来，取出仅有的三条拇指般大小的橘红色的小鱼，放在一个大瓷碗里面，，先养上几天再说。
随后开始DIY鱼干了。
只是这步骤比较繁琐，需要慢慢的去做。先是去除内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。将那些鱼身较大在其脊背骨下及另一边的肉厚处，分别开了吞刀、夹刀及片刀，这才放在水中清洗。
为了让味道入到鱼身里面，可以在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。又或者将鱼身上划开几道口子也行。
紧接着将洗好的几十条鱼加上先前的七八条一块儿放在大瓷盆里面放些盐腌制。
说起盐，苏攸禾就头大了，这盐还真不敢多用，听石材叔说最近盐又涨价了。苏攸禾只得少撒一些。
“阿禾，你口袋装这些石头干什么?”蓉娘看到调到地上的几个鸡蛋大小的石头，不解的问道。
苏攸禾一听，这才想起了捡回来的蒸发岩，脸上顿时露出灿烂的笑容来。
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注：松瓜叫做西葫芦。西葫芦在不同的地方，有许多不同的俗名：“茭瓜”、“白瓜”、“番瓜”、“美洲南瓜”等，而在陕西，西葫芦的被叫做松瓜。
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