第十一章 又见包子 (第2/3页)
象是担心错过他的评价。
“包子是不错，外型完好，口感也不错，懂得吃完后用豆浆除去口的余味也是正确的。”
“呃..”韩筱听着，不知道他那个不错到底是什么意思。
“不过，这个不是你店里的特色餐吧？”拉裴尔摔出一记重磅炸弹。
“你”急性子的璐路正要开口。
“您凭什么怎么说呢？”韩筱赶紧截下璐璐的话，向拉裴尔发问。
“这道点心是这么做的。将水发香菇、木耳、玉兰片、金针菇洗净后切成小丁，把豆腐皮用温油炸成金黄色。把嫩酵面兑碱，碱合适后揪成60个小剂，用面杖擀成圆皮。然后将姜末在烧热的锅里煸出香味后放入木耳、香菇、玉兰片、金针菇丁、豆腐皮煸炒，并放入盐、胡椒粉和清汤，开锅以后改用文火收汁，加入鸡精、葱油、香油后出锅，做成包子馅。再用圆皮包入馅后提褶24-32个，收口放入笼内蒸10分钟即可。如果我没说错，这个应该叫白玉豆腐皮包子。”
“是没错， 但是？”韩筱继续发问，芙娜和璐璐也直直的等着拉裴尔的下文。
“包子是包子，可是做这个包子可不是一会的事。不说准备的时间，准备好东西下锅后，光包子馅要做20分钟，还有蒸笼里的10分钟，至少是半个小时。另外，这种包子只能小笼制作。如果你用这样的材料和时间做早餐，打算卖多少价呢？一般人能吃的起吗？”
千算万算，居然忘了算一个成本和时间的问题，忘记了昂贵的玉兰片跟金针菇不是谁都吃的起的。韩筱不由得在心中暗道不好，芙娜的脸上则露出恍然大悟的表情。
“还有话说吗？”拉裴尔问到。
“没有。”韩筱表现的很诚实。
“态度不错。”似乎很满意她的回答，拉裴尔继续说“其实我也知道，你们是特地给我准备的早餐。”
“是。”
“你们还在思考我爱吃哪种口味的。”
“是。”为了究竟做哪种点心，两人研究了一个晚上，最后从拉裴尔对动物面点的评价推断出他喜欢精细的食品。
“其实你们做的没错。不过作为一个美食家，只要烹饪手法到位，所有
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