第21章 夜宿 (第3/3页)
拽住翘边的地方，一点点的扯起来，这是她小时候最爱干的事情了。
小时候，爷爷做焖子(老家叫出肠子，因为怕有人看不懂，所以直接写了叫的最多的一个叫法)的时候，喜欢直接把调好的淀粉倒进锅里直接在锅里弄熟。妈妈和姥姥，则是把肉汤倒进加水的淀粉里，搅拌均匀后上锅蒸。两种都很好吃，不过爷爷做的，还有一层锅巴。
等把锅清理了之后，把油挖出来，弄进锅里。把这些煮好的肉，再用油炸一遍，去一去肉里的水分，让肉变得紧实。
刚炸出来的肉最香了，就算是好几年的生仔老母猪的猪肉用油炸过之后，也会没什么腥味了。更何况这可是獐子肉啊，算是最美味的几种野物了。
等着把锅里的油再次舀进油罐后，王巧妮后悔没有把从王家带去的那个煎药用的小泥炉带上船。不然的话，在煮肉的时候，直接用小泥炉，在陶罐里煮上一些小米粥多好。哪像现在，忙了半天，还要做些面汤。
其实要张大山说直接喝水就行了，但王巧妮觉得，又不是没有条件，干嘛要将就呢。
王巧妮一边胡思乱想，一边借着锅底这些没弄干净的油，炝了个葱花，又往里放了点儿小青菜。加上一小块豆豉，炒的差不多了，加水，做了一个炝锅揪面片。
看着面汤上飘着的这层油，想着到底是日子好过了啊。这么些油，要是搁奶奶常说的困难时期，这不得用这点油炖一锅白菜啊，就算是夏天，也得炖一锅冬瓜，或者一锅葫芦。
两人吃着煎饼，煎饼里卷着切好的炸獐子肉，再时不时的喝口面汤，吃几口炒咸菜，真是舒坦的很。
等着吃完饭后，收拾好碗筷。两人又把獐子的骨头清洗干净，放进锅内，加水炖起了骨汤。当然了，之前煮肉时用的那个药材包，也放进锅里。
晚上两人轮流守夜，一边守夜，一边看着顿煮骨汤的炉火。明天早起，可是有骨汤可以做餐了呢。