第一卷 第36章 他喜欢酸的

    第一卷 第36章 他喜欢酸的 (第1/3页)

    十天前，内务府例行送来了这个月的份例。

    东西依旧少得可怜，米面粮油都是最低等的成色，所谓的“时令鲜果”更是敷衍——一个不大的竹筐里，各式各样的水果倒是不少，但是一看就知道不是很新鲜。

    不过，在框子的最底下，林晚发现铺了一层有点蔫巴、表皮甚至带着磕碰伤痕的青梅。

    小翠看着框子里的果子，忍不住小声嘟囔：“这……这也能叫贡品？送东西的人嘴巴可真会说，还贡品……”

    林晚也是一脸的嫌弃，倒不是觉得这些不能吃，但是要是拿出去跟别人说这些是从皇宫里送来的，怕是会让人笑掉大牙。

    她拿起筐底的一颗青梅看了看，表皮皱缩，手感发软，确实品相极差。她掂量着这些酸涩的果子，一个念头忽然闪过脑海——既然鲜吃不行，能不能做成腌渍的？

    “小翠，你吃过腌梅子吗？”林晚问道。

    “自然是吃过的……”小翠若有所思，似乎明白了林晚想做什么，“你不会是想把这些做成腌梅子吧？”

    “是啊，这些酸了吧唧的梅子，做成腌制的，味道应该会好上不少。”

    “可是……”小翠撇了撇嘴，“你会做吗？之前在前山的时候，有人就做了腌梅子，但是没做好，吃了之后拉了好几天肚子呢……”

    林晚不置可否，确实，她以前也只是吃过包装袋的零食，制作方法倒是在某书上刷到过，依稀还有一点印象。

    “没事，我知道怎么做。”林晚笑着好像是胸有成竹一般。

    说干就干，之前求了云瀚送来的精细的糖和盐，可都是现成的。她又找来三个干净的陶罐，打算尝试着腌制简易的“酸梅”。

    第一次做，毫无经验可言，林晚只能凭感觉摸索。

    她将青梅洗净晾干，分别放入三个罐子：一罐多放了些糖，希望能中和酸涩；一罐糖放得很少，主打一个原汁原味；最后一罐则尝试糖和盐都适量放一些，看看能否激发出特别的风味。

    封好罐子之后，林晚就把它们放在小厨房的阴凉处了。

    

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