第24章 简易熏肉房 (第3/3页)
，这可是我们未来一段时间主要的碳水化合物来源。”
“当然，还有今天最大的收获——两只河狸！烟熏成肉干后估计也有二十多斤，并且可以保存很长时间。”
他又从另一个小袋子里倒出一些东西。
“这里还有一些之前采集的坚果，主要是松子和榛子，数量不多，但能提供额外的热量。”
“以及这些晒干的浆果干，可以泡水喝，或者当做零食，补充维生素。”
“总的来说，我们目前的食物储备还是相当充足的，有了这些，未来半个月我就不用为食物发愁了！”
庇护所外的熏肉房里，那二十多斤河狸肉正在接受烟雾的洗礼。
这个过程需要他时刻关注火候，确保烟熏的质量和安全，并防止有其他动物前来破坏。
林予安不时地走出庇护所，检查熏肉房底部火塘的燃烧情况。
就这样，一夜无话。
林予安几乎没有怎么合眼，在庇护所和熏肉房之间来回奔波。
当天边渐渐泛起鱼肚白，经过一夜的烟熏，里面的肉块应该已经发生了显著的变化。
他刚靠近熏肉房，一股浓郁而独特的烟熏香味扑面而来，混合着木材燃烧和肉类脂肪的特殊气息令人垂涎！
掀开防水油布的一角，悬挂在横杆上的河狸肉块，已经呈现出一种漂亮的深红褐色。
表面也更加干燥坚硬，能发出类似敲击硬木的声音，每一块肉干都散发着烟熏和肉香的独特气味。
这是烟雾中的酚类化合物与肉类蛋白质和脂肪反应的结果，表面变得干燥而紧实，能感觉到内部的水分基本已经不见。
他将防水油布彻底撤下，将所有悬挂的肉块都取了下来。
林予安拿起一块，用多功能刀切下一小片，放入口中咀嚼。
“嗯——！”
林予安的眼睛瞬间亮了起来，脸上露出了极为享受的表情！
“太棒了！这个味道！烟熏味完全渗透进去了，肉质紧实有嚼劲，越嚼越香！”
“而且因为是先煮后熏，口感也不会过于干硬，反而带着一丝肉本身的鲜美。”
“这些肉干，不仅可以直接食用，也可以泡水后重新烹煮，而且可以保存很长时间。”
“这下我可以更有底气地去探索更远的区域了，或者进行一些更耗时的大工程！”