章 四十五 一天保姆 (第2/3页)
虾也是好，来几斤。”小儿推荐的籽虾还早了点，再过十天更好，不过也行啊。
“好啊，一人小半斤吧。”杨晨毓也不多啰唆。
“本店一大小吃，油爆小鱼，尝尝不。”小二有点不懂事，干吗不一起报出来。
“行，你简单把店里有的说说吧，我看看还要什么。”杨晨毓一下子要了6斤油爆小杂鱼，还别说那个小杂鱼，用油炸透，再加上各色调料烧煮，十分鲜咸入味好吃。
“牛肉么本店今日只有炖得了，鸡是卖光了。香酥鹅还有几只，要不？”小二和杨晨毓一点一点对着菜单下菜。最后是点了蚕豆、小鱼、籽虾、刀鱼、牛肉、香酥鹅、鹰嘴豆苗、蘑菇竹笋咸肉汤，还有主食面包和饼若干。酒是米酒一缸。这个年代连在饮食店里买卖小菜还是按照斤算，而不是按照盆算，先讲好买几斤，由店家女奴来分给各位食客。最终一算价钱，要了2200铁钱。还算可以，毕竟人多。要是按照吃个便饭一个人30铜钱算，只多了一小半，确是吃得舒服了。看来那个兑换券要早点弄出来，否则老是这么，也不方便啊。可杨晨毓哪知道，人家一般就是吃个便饭而已，要几个面包或豆粉饼，再加上一个有肉有菜的汤即好，一般也就100钱而已。在这类小饭店，象他这么一次就吃掉长工一个月的收入，也算不多的。看来提高工资还不够啊，杨晨毓琢磨着，他哪想到别的地方还没这里一半工钱。
吃食是分开给装到各位桌前的饭碗陶盆里。现在的瓷器主要还是对外赚金银用的，除了贵族外，用得人几乎没有。小鱼已经炸酥，一点小骨头都不碍事，可以囫囵吃下。味道也不错，喝口甜酒清清口继续尝香酥鹅，杨晨毓要了脖子和头，别人还以为主公谦让来着，尤其是几个丫环给分了xiōng部肉，都有点不好意思吃。其实杨晨毓一家人都是爱吃鹅鸭脖子和头的主，哪是谦让啊。田林给分了鹅腿，心下十分感动，这厮最喜欢吃大腿，不管是鸡鸭猪狗还是熟女萝莉。嘿嘿，说远了。杨晨毓把一张面饼摊开，问小二要点牛肉辣酱抹了一遍，再夹上一点小鱼和牛肉，卷起来要了一口，爽。有时候山珍海味倒是不如自己喜欢吃得东西好。就像田林那样，情愿要大腿肉来啃，也不要鱼翅鲍鱼熊掌猩唇那些听着就没胃口的东西。杨晨毓和家人都是差不多口味，对山珍海味除了喜欢的，不喜欢的从来不碰，说起来吃得还省钱。
隔壁一桌有个穿着布衣束着发冠的食客，只要一斤花生和一册豆饼，就着花生在吃老酒，酒还是最近才有上市的葡萄美酒。说起葡萄酒，那个倒是汉朝自己弄来的种，杨晨毓以前抄了门阀强盗窝时偶尔得到上百株葡萄树，后来就在句章城外插扦活了上百亩葡萄种植院。但是似乎那个葡萄还不没到酿酒的地步吧。难不成此人是北方来的世家子弟。这类小店也不会买卖葡萄酒啊。（葡萄酒自己做法如下，保证有效，KALASIKI自己每年做上百斤葡萄酒，主要算下来是便宜，批发收购农家的葡萄才五毛一斤不到，一斤酒的成本也就一块不到，做成红酒自己喝，做成甜酒家人喝：葡萄用水冲净，不要洗过头，自己院子里的没必要洗太干净，晾干。把葡萄放在一个大容器里密封一个月，弄不弄碎无所谓，保证就好了。当然，放少许白糖可以加速酒的熟化和发酵。一斤葡萄放一两糖作出的酒和红酒味道差不多，不放糖酒味不浓，糖多了就是甜酒，太甜不好喝，有点甜很爽口。要做甜汽酒也很简单，把过滤得来的葡萄原酒，放到雪碧瓶里，放个一二调羹白糖，旋紧盖子再发酵存放十几天以上，保证开瓶时气比可乐雪碧多。当然本人是在爆了俩雪碧瓶后得到最合适的量，各位有兴趣自己玩玩看。当然红酒是存放越长越好，没有木桶，买个陶缸密封存放也行，最好是黑陶的，那个味道好。）
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