第499章 规则变动 (第2/3页)
，人员配置是齐了，但只是各司其职，可以说除了端饭端菜也没什么服务。如果我要开更大更好的饭店，不想换人的情况下，怎么让他们提升业务，迅速适应更好的餐厅，提供更专业的服务呢？”
“培训啊，虽然用不着像我们厨师一样出来多吃，但只在店里自己学习肯定不够，别人的专业能专业到什么程度，肯定是需要见识的，培训最快了。”闻心远脱口而出。
“那怎么培训呢？我自己对这方面也不大了解……”赵晓婧依旧没有头绪。
三人一听，不约而同笑了起来。
“镜子姐啊，你是老板，要是对这方面也了解，还不得把自己累死？”闻心远的眼角都笑出了褶子。
“老板，当然是把事情安排下去，出钱、决策就好了，出力的事情交给别人。”胖子接着道。
关迎夏看了两人一眼，转头拉过赵晓婧，“这方面都有专业的第三方培训机构，你出钱，安排员工去学习就是了，培训方向和程度、时间也都可以选择。一般高档一些的大酒店都会定期组织管理团队去第三方培训，而且学的是精英课程，这种培训的话，花的钱不少，大部分都会在事前和员工签订协议，约定员工几年之内不得离职，才能接受的。
而且不仅员工培训有第三方机构，你的餐厅、酒楼，足够高档专业之后，还可以请第三方检测机构来监督和测评员工工作，这样的话既足够专业，能保证员工的工作质量，又不影响你和员工之间的关系，而且第三方不固定上门时间，只规定多久一次，随机抽查，员工钻空子的空间不大。”
“不过你店里员工少，定制的话成本很高，到时估计得和别的餐厅一起，参加机构定期开的培训班了。”胖子补充道。
“而且这些培训只适合培训管理岗或者服务员，厨师的话除了日积月累练习做菜提升自己水平，多吃多思考慢慢领悟，没什么速成办法，后厨厨师团队也是，只有靠一天天的磨合培养
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