第6章 红烧肉 (第2/3页)
代，自从小龙虾爆火之后，一直在夜市里占有一席之地，可见其受欢迎程度。
身为小吃货的顾嘉豪瞬间被勾起了兴趣，比肉还香？
他吞咽了一下口水，谄媚地问道。
“二婶，这要怎么做呀，回去我让我妈试试看。”
林云溪也没想藏着掖着，随即说了一个简易版的烹饪方法，可以少费点调料。
除此之外，她还将背篓里面一半的小龙虾分给顾嘉豪他们，几个小孩兴高采烈地背着背篓往村里走去，满心欢喜地期待着晚上的美食。
夕阳西下。
眼看着天色不早了，林云溪也带着言言回家了。
回到家里，林云溪从从空间里拿出一块肥瘦相间的五花肉和一把新鲜翠绿的生菜。
除了清洗小龙虾花费了点功夫，接下来的一切，她都做得行云流水。
林云溪用熟练的刀工切好配菜，开始生火炒菜。
首先是红烧黄刺鱼，鱼背划刀，加入黄酒、姜丝和食盐腌制十分钟。
锅热倒油，放入黄刺鱼煎至两面金黄，倒入适量的黄酒和生抽，盖锅焖上一分钟。
随后加入适量的食盐、白糖，加水没过鱼身炖煮八分钟，最后大火收汁。
在院子里玩耍的顾嘉言闻到香味，眼巴巴地扒着厨房的木门，小鼻子一嗅一嗅的，像只馋嘴的小花猫。
看的林云溪一阵好笑，她夹起鱼腹处的嫩肉吹凉后喂到儿子嘴里，随后闻声商量着。
“剩下的等爷爷奶奶来了咱们再吃好不好。”
顾嘉言珍惜地含着鱼肉点点头，过去院子里接着玩耍。
林云溪在厨房里继续忙活着，洗干净的小龙虾一半做成麻辣的，一半做成蒜蓉的。
蚝油生菜就更简单了，锅里加水、少许盐和几滴油，水沸下入生菜焯熟。
碗里加入蚝油、生抽、食盐和白糖搅拌均匀。
起锅烧油，加入蒜末爆香，倒入调好的酱汁煮沸后，淋在生菜上。
最后是最费时间的红烧肉，在做鱼之前，林云溪就已经将五花肉块炒了糖色，加入调料放在小锅里面炖煮。
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