第二百二十五章 杀猪进行时·中段和腹部 (第2/3页)
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中段肉最让二十一世纪人津津乐道的莫过于排骨、猪排、里脊和五花肉，肥瘦分布均匀，但也因此对于香川这种没去过几次菜市、就算去菜市也报菜名让摊主帮着选肉的上辈子厨房生手来说，多少有些棘手。
她把中段肉的全息影像摊开，一连打开了三个光屏，分别从视频、图文、纯文字的说明里反复确认步骤和部位之后，才小心翼翼地拿着操作笔下刀。
分离大排、剔出通排、取里脊肉、分割大排，在这过程中把上五花和下五花给分割了出来，上五花可以不用管，但是下五花有奶脯，需要精准剔除后才能食用。
香川快把光屏里的视频和图文对照盯到穿透了，才勉强确认自己手上的下五花全息影像已经处理完毕。
由于中段肉有香川心心念念的五花肉，所以这块肉就由香川亲自操刀，仇曼曼、龙孝贤两人拿着玻璃材质容器在旁边等着香川拆分出可食用的部位。之所以挂念五花肉，倒不是因为她惦记扣肉或者红烧肉，而是因为五花肉是炒菜的好料子。
戴上新的手套，香川摸了摸猪中段肉，看着那厚实的肥肉，口水差点不争气地流了出来。
实际操作时难度的确是要比模拟时高一些，香川在剔通排的时候好几次憋得脸红才没让手里的压缩激光切刀把排骨给切断，之后在取里脊肉的时候，又因为担心自己割破肌膜而把自己憋得喘不过气。
等处理完中段肉的时候，香川的额头已经满是汗水。
在旁边等着接收食材的仇曼曼和龙孝贤看到她这模样，也是愣了好一会儿。在他们印象里，香川站在食材前都是一副云淡风轻的模样，也就调整火力和斟酌调料时脸上才会有些纠结的表情。但是这么吃力的样子，他们还是第一次见。
“曼曼，你们把左手边的这些给拿到柜子上，剩下的……哇！”
香川正在指手画脚地下指示时，忽然被某个硬邦邦的东西从身后撞到了膝盖，她没站稳向后倒去，结果坐到了一片柔软上。她茫然地看了看身下的东西，是一个悬浮座椅，好像是刚刚良恭坐的那个。
怎么这玩意会在这里？香川左右环顾了一下四周，欧阳亚婷和良恭还在小心翼翼地处理猪后腿，内脏处理小组和
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