第五十二章：葱油饼 (第3/3页)
了热水，变成了雪花状之后，孙朝忠再慢慢的把一边凉好的凉水倒进面团里，等到所有的凉水都倒进盆里之后，孙朝忠开始揉搓起面团。
孙朝忠深知揉面团不可仓促，大约将面团揉的比较软之后，孙朝忠将透风的罩子罩在面团上。
趁着醒面的功夫，孙朝忠把葱花和猪油版切成细小的丁状，又把面粉和熬热的猪油混在了一起。
面醒好了之后，孙朝忠把面团揉搓成一个个小团子的样子，用擀面杖细细搓开，小心的加上一勺酥油，撒上葱花，放上小块的猪油丁，最后将面饼卷了起来。
孙朝忠卷了大概5个面团卷之后，用小火把锅子和油烤热了，竖着将面团卷放到锅子里，大概等面饼表面有点硬了之后再换一面。孙朝忠用锅铲一点点把面饼往下压平，一点点的把面饼的厚薄保持统一。
五个热腾腾的葱油饼装进了油纸袋里，孙朝忠匆匆关上炉灶上的火，洗干净了灶台和锅子，拿上纸袋匆匆出门。
车子停在东交民巷的口子上，孙朝忠坐在车里看着方孟韦朝自己的车子走了过来，“你怎么…”方孟韦边说边坐进车里。
“饿了吧？”孙朝忠把油纸袋递了过去，看见方孟韦的双眸亮了亮。“快趁热吃。”
简单的几个字，一袋热腾腾的葱油饼，把方孟韦的衬得暖暖的。狼吞虎咽的吃了几口，方孟韦这才想起什么，“你吃了没？”
“没事，我不饿。”
方孟韦把油纸袋推到孙朝忠的手里，“你别逞强，喏，吃！”
孙朝忠笑着接过纸袋，咬了一口，嗯，很香。
“朝忠，你手艺可真好啊！”
“你怎么知道是我做的？”
“上海葱油饼！”方孟韦摇了摇手里的纸袋子，“在北平，谁给你做这个？”
“好好好”孙朝忠边回答边伸手，轻轻的抹掉方孟韦嘴边的饼渣，“我先回警察局了。”
“嗯，路上小心。”