第三十二章 行动 (第2/3页)
功效。”
宝玉略略扬眉，笑道：
“这味菜我倒也吃过，那日听旁边有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。随之一勺鲜汤入口，顿觉心旷神怡。不过总觉得那晚吃的尚有不足之处。正好今日来尝尝正宗的。”
说话间他已夹了一块放入口中。细品之下赞道：
“恩，不错！肥而不腻、汤红不辣、原汁原味、纯香不膻，果然与小小姑娘说的别无二至。”
苏小小笑道：
“我昔日也听一位行内师傅说过，红焖羊肉的做法也要“三讲：一讲肉、二讲料、三讲汤。”
首先，所谓“讲肉”就是在选择羊肉时十分讲究。所选的羊肉是整只羊最有营养价值的部位，如羊后腿、羊上脑、三叉等；同时为了保证羊的鲜嫩性，所选羊的体重都控制在13—15斤；此外，羊的来源要选肉质柔软的豫东。
其次，“讲料”就是在加工中所用的各种佐料达30多种，其主要成份都是中、草药、香料，可以有效地去除膻味，增加香味；
最后，“讲汤”就是用大羊主骨、敲主骨油温火熬制而成，熬出的汤味鲜可口。”
宝玉口尝佳肴，耳中倾听着面前清丽佳人娓娓讲述此菜的来历典故，当真是既饱了口福，更饱了耳福。他看着前后判若两人的苏小小，忽然盯着她的眼睛微笑道：
“这几日你天天都来狱中陪伴于我，只怕纳兰寻你寻得很辛苦，你也想他想得很辛苦吧？”
苏小小此时正在给他斟酒，闻言手顿时一颤，酒壶中的佳酿顿时洒在了桌面上，但她还是强作欢颜道：
“公子说笑了，小小既然答允服侍公子这几日，自然全心全意的陪伴公子，心无旁婺，哪里有心思去管其他事？”
“既然如此，那么为什么你连纳兰的名字都不敢提！”
宝玉尖锐刻薄的话语，就仿佛是一柄锋芒毕露的利器，霍然捅入了苏小小的心底！
苏小小娇弱娉婷的身躯忽然摇晃了一下，面色刷的一声变得惨白！口唇颞颥了几下，偏偏竟是无声的，似一个字都说不出来。
宝玉夹了一筷炒得恰到火候的葱爆小羊肉，慢丝条理的咀嚼了几下，淡淡道：
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